春天是绿色食材的天地，尤其是各式野生的食材，聘请太丰富了，许多东谈主合计“春菜之王”即是常见的菠菜韭菜之类，其实它们都算不上，着实的蔬菜贵族是它——香椿！咱们这里照旧卖到了50多元一斤，不仅养分“贵”，连价钱亦然珍贵。

香椿中含有一种独到的香气，这种滋味来自于它里面独特的蒸发类芳醇元素，这种物资有助于刺激东谈主的食欲，起到健脾开胃的功效，颠倒合适胃口不好的一又友。

香椿中还含有丰富的钙、钾、卵白质及维生素等因素，养分都全且含量丰富，关联词香椿中也含有无数的亚硝酸盐和硝酸盐，吃之前一定要先焯水，去除香椿中的亚硝酸盐，否则就等于在吃毒，千万可别偷懒不详这一步。

香椿最可口的作念法即是与蛋类一谈炒，此次我没灵验鸡蛋，而是用了鹅蛋，鹅蛋的养分价值更丰富，也颠倒合适在春天吃，幸运彩app官方下载作念法跟鸡蛋相通，颠倒绵薄，心爱的一又友难忘点赞保藏起来。

【香椿炒鹅蛋】

用料：香椿适量，鹅蛋两个，盐适量。

模式：

1，锅中加入净水烧开，水开后加入一勺盐，然后加入香椿，焯水20秒钟后捞出来。

2，过一遍凉水给香椿降温，然后用水挤去过剩的水分，再把香椿切碎备用。

3，打入两个鹅蛋，适量盐，鹅蛋比鸡蛋大，要是用鸡蛋大摘记用到四五个。

4，用筷子搅动均匀，油锅烧热，把香椿蛋液倒进来，中小火先把底部煎至定型。

5，然后渐渐翻面，把通盘蛋液都备煎凝固了就能出锅了，香椿煎蛋要略略带点焦黄才更香。

小贴士：

香椿只选嫩叶和嫩茎部分使用，太老的枝桠不错剪掉不要；

香椿煎蛋不需要复杂的调味，只用少量盐即可幸运彩app官方下载，要是能吃辣不错加少量辣椒粉。

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